Ristorazione
Qualità e cultura per incantare i sensi
La nostra offerta culinaria ed enogastronomica è un viaggio attraverso la raffinatezza e l'autenticità della cucina italiana, abbracciando tradizioni secolari e presentandole con un tocco moderno, in armonia con l’esperienza di genuina “romanità” offerta dall’hotel e dalla sua location caratteristica.
Tutti i nostri prodotti sono selezionati con cura secondo criteri di eccellenza che tengono conto dell’intero processo produttivo. Le materie prime alla base delle nostre preparazioni provengono da realtà locali accuratamente selezionate che si distinguono per un approccio etico e sostenibile, il rispetto della stagionalità e la capacità di valorizzare il territorio e la sua storia, trovando ispirazione nelle più antiche tecniche di trasformazione e coltivazione.
In questo modo ogni piatto diventa per i nostri ospiti un‘occasione di contatto autentico con la natura e la cultura di questo territorio.
